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  🌍 이야기가 있는 세계의 음식 11편   한 냄비에 모인 중국의 시간, 훠궈(火锅) 이 글은 세계 각국의 음식에 담긴 역사와 문화를 소개하는 시리즈입니다. 이번 편에서는 중국 을 대표하는 공동체 음식 훠궈(火锅, Hot Pot) 의 이야기를 전해드립니다. 중국의 음식 -  훠궈(火锅, Hot Pot) 1. 훠궈는 언제부터 먹기 시작했을까 훠궈의 역사 는 매우 오래되었습니다. 기록에 따르면 그 기원은 기원전 중국 주나라 시대 까지 거슬러 올라갑니다. 당시에는 끓는 국물에 고기와 채소를 데쳐 먹는 방식이 추운 계절에 몸을 데우는 실용적인 식사법이었고, 이후 몽골 기마민족과 북방 문화의 영향을 받아 지금과 같은 형태로 발전하게 됩니다. 2. ‘불(火)’과 ‘냄비(锅)’가 만든 이름 훠궈(火锅) 는 글자 그대로 ‘불 위에 올린 냄비’ 라는 뜻입니다. 조리된 음식을 내오는 것이 아니라, 먹는 자리에서 직접 끓이며 완성하는 방식은 훠궈를 단순한 요리가 아닌 과정의 음식 으로 만듭니다. 불위에 올린 냄비,  훠궈(火锅) 3. 함께 끓이고 함께 먹는 중국의 식탁 훠궈 의 가장 큰 특징은 혼자 먹지 않는 음식 이라는 점입니다. 한 냄비를 가운데 두고 각자의 재료를 넣고 꺼내 먹는 방식은 자연스럽게 대화와 교류를 만들어냅니다. “훠궈가 끓는 동안, 사람 사이의 거리도 함께 줄어든다.”   함께 끓이고 함께 먹는 중국의 식탁 4. 지역에 따라 달라지는 훠궈의 얼굴 중국은 넓은 만큼 훠궈의 종류 도 매우 다양합니다. 지역 특징 ...